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2025년 5월

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밀고기 만들기

글쓴이 : 한생명 날짜 : 12-05-02 09:29 조회 : 1598

전날부터 콩을 불리면서 25g을 250g으로 착각을 하더니만

결국 글루텐 70g을 700g으로 잘못 보구는 무려 1kg의 글루텐을 넣어서

밀고기 반죽이 껌처럼 돌변하는 사태가 벌어지고 말았어요.

다시 집으로 달려가 각종 야채와 불린 콩을 더 집어넣고

껌같은 반죽을 믹서로 다시 갈아서 넣는 해프닝이 ....

그래도 좋다고 낄낄거리며 ㅎ ㅎ

우여곡절 끝에 완성된 밀고기에 대한 평가는

좋은 편이네요.

반죽이 많아지게 되어 각자 집에 나누어가질 수도 있게 되었으니

잘된 일인가?

다들 집에서 맛있게 드셨는지 궁금하네요.

이 글을 쓰다보니 문득

그새 까맣게 잊었던

냉동해둔 밀고기가 생각이 나네요.

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